مزرعة الجبن الريكفورد البيتي

0 0
مزرعة الجبن الريكفورد البيتي

مكونات

اتجاهات

مشاركة

يغلى الحليب فى قدر عميق على نار هادئة الى ان يقارب الغليان .

يضاف الخل ويقلب الكل جيدا.

يرفع من على النار ويغطى مدة ٥ دقائٍق. يصفى في مصفاة مغطاة بقماش شاش للحصول على الخثارة والتخلص من مصل الحليب.

يملح الجبن ثم  تفتت جبنة الريكفورد بالشوكة ويتم مزجها مع الجبن المحضر كي تعطي باقي الجبن نكهتها.

يوضع بقالب مستدير مدهون  مع الحرص ان يكون هناك ثقوب للسماح للجبن بالتخلص من المية الزيادة بالتدريج مع وضع ثقل او وزن عليه كي يتك التخلص من كل المياه نهائيا و يأخذ  شكل القالب

ثاني يوم يتم تقطيع القالب لمثلثات متساوية مثل البيتزا ، يغلف كل مثلت بالبلاستيك تبع المطبخ ويحتفظ به بالثلاجة.

(Visited 134 times, 1 visits today)
السابق
جبن ريكوتا
Toffee and rice pudding
التالي
مهلبية الرز والتوفي
  • 134 Views
  • متوسط

شاركها على مواقع التواصل الاجتماعي

أو يمكنك نسخ ومشاركة عنوان ورل هذا فقط

مكونات

٣ لتر حليب
١٥ ملعقة كبيرة خل او عصير ليمون مصفى
ملعقة صغيرة ملح
٢٠٠ جبن ريكفورد جاهز
السابق
جبن ريكوتا
Toffee and rice pudding
التالي
مهلبية الرز والتوفي

اضف تعليقك